Тесто занимает коронное место в современной мировой кулинарии. Различные хлебобулочные изделия можно купить в магазине, приготовить дома или заказать пироги на lovepirogova. В том или ином виде выпечка присутствует на столе практически в каждой семье. Как и у всякого другого продукта, у мучных изделий есть свои плюсы и минусы. Люди, которые не могут сбросить вес, в первую очередь винят в этом тесто. Да, пироги – это высококалорийный продукт, но у них есть масса полезных свойств.
В чем польза печеного теста
Современные кулинары используют для приготовления пирогов цельнозерновую муку, богатую клетчаткой, минералами, витаминами группы B, E и PP. Это комплекс веществ обеспечивает организм энергией, повышает иммунитет, хорошо влияет на умственную деятельность. Все перечисленные полезные вещества содержатся в обыкновенной муке, а ведь в пироге есть еще и начинка, от нее тоже многое зависит.
Выпечка, положительно влияющая на здоровье:
- Пироги с зеленью помогут справиться с весенним авитаминозом, к тому же зеленый лук, черемша, петрушка и укроп, смешанные с сыром и яйцом – это не только полезно, но и очень вкусно;
- Изделия из цельнозерновой муки содержат большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, устраняет дисбактериоз и предупреждает развитие онкологии в толстой кишке;
- Выпечка с говяжьей печенью особенно полезна пожилым людям, беременным и детям. В печени присутствует суточная норма витаминов A, B2, B5 и B12;
- Пироги из ржаной муки рекомендуют включать в рацион больным с анемией, так как рожь содержит железо, участвующее в кроветворении; Изделия из теста с рыбой являются источником жирных кислот, фосфора и йода, все эти элементы обеспечивают полноценную работу эндокринной и нервной системы;
- Пироги с яблоками помогут справиться с плохим настроением, так как это всем знакомый фрукт является великолепным антидепрессантом;
- Сырная выпечка насытит организм легкоусвояемым белком и кальцием; Любой пирог прекрасно утолит голод и поможет восстановить силы после тяжелого физического труда.
Вред печеного теста – так ли это?
Пироги содержат большое количество калорий и углеводов, которые не пойдут на пользу людям, ведущим малоподвижный образ жизни. Дрожжевое тесто в большом количестве может стать причиной дисбактериоза. Поэтому питаться постоянно одним тестом не желательно, но вкусная и выпечка в умеренных количествах еще никому не повредила.