Пироги на праздник. Какими пирогами удивить гостей?

В русской самобытной культуре всегда особое место отводилось встрече гостей в праздничные дни.

Эта традиция процветает и поныне. Ожидая гостей, мы убираем и украшаем свое жилье, конечно, особая роль отводится и угощению. И чем бы не привлекали нас полки гипермаркетов, придает особую прелесть застолью и вызывает особую гордость хозяев домашняя выпечка.

Содержание:

1. Пироги с мясом, овощами, фруктами или ягодами?

2. Интересные и необычные пироги для праздника

3. Чем украсить и оформить корзинку с пирогами на праздничном столе

4. Видео: Пироги на праздник. Какими пирогами удивить гостей?

Пироги с мясом, овощами, фруктами или ягодами?

Первый вопрос, которым озадачивается хозяйка - с чем делать выпечку. Порой ей хочется удивить всех гостей, порадовать каждого, и она бросает все силы на то, чтобы разных начинок оказалось как можно больше. Это не самый удачный выбор. Сил и времени затрачивается в разы больше. При попытке ускорить процесс хозяйка пытается разместить на одном противне пирожки с разными наполнителями, забывая, что скорость приготовления у разных начинок разная, да и смешивание ароматов не идет на пользу выпечке.

Если хозяйке хочется, чтобы пироги получились удачными, ей стоит в первую очередь оценить свою опытность в этом деле. Наиболее простыми являются пироги с овощами - капустой, картошкой, морковью, а так же с яйцом и зеленью. Даже при предварительной тепловой обработке такая начинка хорошо держится внутри и закрытых, и открытых пирогов.

Интересные и необычные пироги для праздника

Также несложными являются творожные и фруктовые пироги, если хозяйка обратит особое внимание на консистенцию начинки - творог должен быть густым и вязким, фрукты - крепкими.

А вот мясные, рыбные и ягодные пироги требуют большого опыта. При этом наиболее сложными в изготовлении являются ягодные - всегда есть риск, что начинка при нагревании станет более жидкой и не удержится внутри теста.

Чем украсить и оформить корзинку с пирогами на праздничном столе

Чаще всего пироги имеют привычную овальную, треугольную или круглую форму. Однако любая хозяйка может проявить фантазию и украсить пироги элементами из теста - полосочками, розочками, листочками, ромашками.

Если пироги открытые, то сверху может быть нанесена сеточка из узких полосок теста.

Рекомендуем так же интересный пирог - "Дружная семейка" - для его изготовления на противень для выпечки укладываются маленькие пирожки, образуя цветок, солнышко или другой узор по выбору хозяйки.

Конечно, можно выставить пироги на стол в обычных тарелках, но для придания особого шарма рекомендуем подавать пирожки в небольших плетеных корзиночках с цветочными украшениями из разноцветной бумаги.

Видео: Пироги на праздник. Какими пирогами удивить гостей?

СМОТРЕТЬ ВИДЕО

{nomultithumb}