Недостаток витамина С в организме у ребенка приводит к простудным заболеваниям. Именно этот витамин помогает повысить иммунитет. Родителям просто необходимо обеспечить ребенка витамином С в необходимом количестве. В весенний период его больше всего в капусте, особенно в квашенной. Но, следует помнить, что ее нельзя давать кушать детям до года и тем, кто страдает кишечно-желудочными заболеваниями.Очень просто добавить в меню клюкву. Из нее можно делать компот, кисель, морс.
Витамин С есть в картофеле, цитрусовых, в молодом луке, петрушке, укропе. Молодую зелень можно купить на рынке, а можно и вырастить на подоконнике. Свежая петрушка будет прекрасным украшением блюда малыша и даст ему дополнительные витамины. В магазинах продают парниковые помидоры и огурцы. Детям до года их употреблять не рекомендуют.
Полезные соки для ребёнка
Весной детям нужно давать соки. Они содержат огромное количество витамина С и другие полезные вещества. Сейчас в продаже есть концентрированные соки. Не нужно думать, что если сок изготовлен из концентрата, то он потерял свои полезные свойства и его не нужно давать ребенку. В нем тоже есть витамины. Кстати, для детей их нужно разбавлять водой в пропорции 3:1.
Если у ребенка нет склонности к аллергии, то ему можно давать свежие цитрусовые апельсины, мандарины и грейпфруты. Плоды киви также чудесный источник витаминов в весенний период. Поскольку они содержат много аскорбиновой кислоты, одного фрукта в день будет достаточно.
Родители думают, что в бананах много витаминов. Это не так. Но их можно использовать как дополнение к фруктовому салату. Например, если ребенок любит бананы, но не хочет кушать яблоко, то можно объединить их в салате и заправить сметаной или взбитыми сливками.
Весной детям полезно давать отвар из шиповника. Его плоды богатые на витамины С, Е, А, РР, В1, В2, кроме того в нем есть железо.
Польза сухофруктов для детского организма
Не забывайте про сухофрукты. Хоть витаминов в них очень мало, зато есть ценные минеральные вещества, например, калий. Из них можно сварить компот. В компот нужно добавлять различные компоненты: яблоко, абрикос, сливы, груши.
При формировании меню ребенка нужно учитывать содержание в нем не только витамина С, но и других витаминов – А, группы В.
Полезные витамины для малыша
Витамин А (ретинол) нужен для хорошего роста ребенка, для нормального зрения и состояния кожи. Недостаток его в рационе может привести к нарушению зрения. Он есть в печенке, икре, сливочном масле, молоке, сливках, яйцах. Пополняйте его запас при помощи моркови. Ее нужно давать детям каждый день, конечно, если у ребенка нет аллергии.
Витамин В1 (тиамин) стимулирует деятельность нервной системы. Обеспечивает нормальный тонус органов пищеварения. Его недостаток может повлиять на память, внимание. Он есть в мясе, печени, яйцах, молоке, пшеничном хлебе грубого помола, гречневой каше.
Витамин В2, как и витамин А, играет огромную роль для роста и развития ребенка . Он содержится в мясе, молоке, сыре, печени, яйцах, крупах, картошке.
Витамин РР (ниацин) способствует нормальной работе нервной системы. Богаты этим витамином мясо, гречневая и рисовая каши, горох, картофель, дрожжи.