Почти все мы пьем каждый день одну или более чашек кофе и задаемся вопросом: в чем же полезность этого напитка?
Ответим сразу, что только потребление натурального кофе может оказать благотворное влияние на наше здоровье.
Поэтому, когда дело доходит до получения терапевтического эффекта от кофе, важно выбирать исключительно качественный натуральный кофе в зернах.
Есть много аспектов, которые определяют качество кофе в зернах, среди которых основными являются:
- кофе - одна из культур, наиболее сильно опрыскиваемая пестицидами. Таким образом, вы должны выбрать только тех производителей, чей кофе сертифицирован. Помните, что беспечность при покупке, сведет на нет любой положительный эффект, если вы потребляете кофе, который был посыпан пестицидами или другими химическими веществами;
- содержание кофеина в кофе варьируется в зависимости от качества исходного материала. Среди наиболее известных сортов его доля минимальна в зернах кофе с острова Гранд Комор, промежуточная - в зернах южноамериканской арабики и максимальная - в робусте с африканского континента. К счастью, естественное содержание полифенольных антиоксидантов, биофлавоноидов, витаминов и минералов в натуральном кофе, нейтрализует негативное действие кофеина и других нежелательных веществ, присутствующих в нем;
- если вы собрались купить кофе в зернах, покупайте именно кофе в зернах, а не молотый. Лучше размолоть его перед употреблением, чтобы он сохранил весь свой аромат, а не довольствоваться прогорклым вкусом, как это может произойти с молотым кофе в упаковке.
И кофеманам на заметку: чашка горького кофе содержит около 2 калорий; чашка кофе с молоком содержит 10 калорий; чашка горького кофе с чайной ложкой сахара содержит 20 калорий.