О преимуществах сковороды, имеющей наличие антипригарного покрытия известно всем хозяйкам. Для изготовления сковороды с керамическим покрытием применяют литой алюминий, а для покрытия используется керамика.
Следует отметить некоторые преимущества, характерные для керамического антипригарного покрытия. Сковорода с керамическим покрытием отличается быстрым и равномерным нагревом.
Керамический материал не боится высокой температуры. При этом не будет происходить нагревание ручки сковороды, поэтому не потребуется использовать прихватки.
Поверхность такой сковороды является практически не пористой и более устойчивой к появлению разного вида повреждений, в отличие от тефлонового покрытия.
Сковородки с керамическим покрытием довольно износоустойчивы и отличаются длительным эксплуатационным периодом.
Также стоит отметить, что такая посуда считается экологически чистой, ведь для изготовления покрытия используются природные компоненты, без вредных веществ. Для приготовления в такие сковородки наливается совсем немного масла.
Однако не всем известно, что обладание антипригарным покрытием не гарантирует того, что на нем ничего не будет пригорать.
При помощи такого покрытия происходит защита не пищи от пригорания, а сковородки от возможного прилипания к ней подгоревшей пищи. Безусловно, сковородки с наличием керамического покрытия имеют некоторые недостатки.
Такая сковорода боится возникновения резких температурных перепадов. Мыть керамические сковородки в посудомоечных машинах категорически запрещается.