Плов!

Плов! Как много в этом слове! Я обожаю плов и могла бы есть его каждый день - в отличие от моих родных. Всем известно, что лучший плов выходит со свининой, но я иногда делаю с окорочками-тоже ничего, вкусно. Итак, в жаровне, или утятнице, у кого что есть - сильно нагреть растительное масло, чтобы пошел дымок, бросить туда порезанное мясо. Поджарить его немного, добавить порезанный лук(много лука), когда поджарится, добавить много натертой моркови. Опять же поджарить, и можно сыпать предварительно помытый рис. Сразу посолить, добавить приправу для плова и залить водой на два пальца выше риса. Я сначала ставлю на большой огонь, а когда закипит, на очень-очень маленький, и минут 30-40 подождать и плов готов!
Знаю, что можно в конце готовки воткнуть в рис нечищенные дольки чеснока. Он придает неповторимый аромат плову.

О, да я по такому же готовлю рецепту!