Кухни народов мира

Уважаемые мамы, предлагаю поделиться рецептами различных кухонь: испанской, итальянской, украинской и т.д. Кто что умеет?


Добавлено: 20-01-2010 04:05

Я сегодня, например, готовила итальянскую курочку с лапшой. Мои мужчины пальчики чуть не съели
И так, отвариваем лапшу (можно брать спагетти или пасту), добавляем ложку растительного масла, сбрызгиваем лимоном, и оставляем в кастрюле.
Обжариваем отдельно шампиньоны (брала 4 крупных свежих штучки).
Грамм 300 куриного филе режем кусочками по 0,5 см толщиной, посыпаем солью, обваливаем в муке, и обжариваем до красивой корочки. Затем, выкладываем на тарелку.
В сковороду из под куры наливаем 0,3 стакана воды, столько же сухого белого вина, выживаем треть лимона. Доводим до кипения и еще минуты 4 держим. Затем погружаем сюда нашу курочку, грибочки, еще раз доводим до кипения - и все!
Выкладываем эту вкусняшку на лапшу и едим, едим

А у нас мой сынуля и дня прожить не может без пиццы, готовлю каждый раз по разному рецепту.

А мы в последнее время подсели на суши, делали сами, но готовые вкуснее, так что заказываем на дом.

Тоже люблю суши и всё что с ними связано))) Ну и домашняя пища самая вкусная и полезная

Тоже любитель суши, решили с подругой сами сделать, причем на удачный результат из нас никто не рассчитывал, так как до этого суши не делали. А вот результат превзошел все наши ожидания! Суши получились ничем не хуже тех, которые подают в суши-барах. Так что теперь суши прочно поселились среди моих любимых рецептов

А рецептик бросьте с фоткой и желательно с комментариями по ходу приготовления, спасибо

PJennya, у нас были из продуктов для начинки: огурец, авокадо, семга..А дальше уже вариации: смешивали продукты Фотку прилагаю Удачи!

А по-подробней можно? Хотелось бы рецепт и свои замечания по ходу приготовления, спасибо. На фото все очень аппетитное

Даже растерялась на сайте все очень подробно и доходчиво, но если в двух словах: рис приготовить (там целая технология, в пару предложений не уложусь , на сайте есть детальное описание: его нужно промывать несколько раз, варить, все время помешиваю, в конце варки влить рисовый уксус), чуть его остудить. Лист нори разделить на 2 части, на клейкую часть (если мне память не изменяет) выкладывается начинка. Берем шарик риса мокрыми руками (руки можно смачивать или в рисовом уксусе либо в воде с лимонным соком), скатываем его, а потом распределяем по листу нори так,чтобы одна сторона листа осталась свободной на 1-1.5 см (ею будем склеивать), на рис ложим начинку (ложите не много, иначе может не свернутся рулетиком), свободный край листа нори смачиваем водой с лимоном и все это чудо сворачиваем с помощью бамбукового коврика. Каждый такой рулетик режем на 6 частей опять же ножом, смоченным в воде с лимоном или уксусе. Все! Ой, точнее, не все, едим, а потом все )) Начинки можно подбирать разные, в зависимости от предпочтений. У меня пару нескольких листов получились не очень красивыми: риса много брала, а наловчившись, уже пошла жара!

А я люблю грузинскую кухню. Часто готовлю Хинкали.